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Secrets de brasseur - Réussir sa bière maison, by Linda Louis
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Détails sur le produit
Relié: 223 pages
Editeur : La Plage (13 octobre 2016)
Collection : LP.VINS CHAMPAG
Langue : Français
ISBN-10: 2842214900
ISBN-13: 978-2842214906
Dimensions du produit:
17,1 x 2,6 x 22,9 cm
Moyenne des commentaires client :
4.5 étoiles sur 5
35 commentaires client
Classement des meilleures ventes d'Amazon:
3.043 en Livres (Voir les 100 premiers en Livres)
il y a avait longtemps qu'on avait pas vu un ouvrage sur le brassage amateur en Français, écrit par des français et en plus des français brasseurs ! il a fallut 2 jours pour en venir a bout et ce fût un plaisir. Des réponses claires, précises, étayées. Des illustrations très simples viennent expliquées les notions plus compliquées. Les photos sont justes superbes, authentiques et nous plongent immédiatement dans l'univers du brassage amateur. Le procédé de fabrication bien détaillé, étapes par étape. Il y a surtout quelques recettes, couvrant différents styles de bière, l'idéal pour quelqu'un qui commence à brasser. Bref bravo, c'est un des meilleurs ouvrages sur le brassage avec How To Brew de Palmer.
Un beau livre très complet sur toutes les étapes de fabrications, et même plus.Très bien rédigé car il vulgarise la biochimie pour que nous puissions en comprendre l'essence même sans (trop) sacrifier la complexité pour le bonheur des curieux et des amateurs de bières.+le petit plus: impression de haute qualité avec des photo a fort contrastes (notamment sur fond noir)
Je recommande ce livre très bien écrit et qui fait le tour de tout ce qu'il y a à savoir. Écrit par des pros passionnés! Très complet en ce qui concerne comment faire sa bière et possède des recettes intégrées expliquées pas à pas afin de réussir vos bières en un temps plus que record.
Super livre, une vraie référence dans le domaine. On y trouve tout ce qu'il y a à savoir sur la bière et sa fabrication. Également plein de conseil pour bien démarrer le brassage amateur. À noter la présence de recettes SMASH qui permettent de se former sur des classiques et de maîtriser en douceur le processus. J'enlève juste une étoile pour le service ce coup ci... Un méchant coup de cutter sur la tranche.. Pas cool, heureusement que le libre est bien.
mon mari revenait d'un stage initiation brasserie , c'est le livre que lui avait conseillé son formateur ..jolies photos et recettes bien expliquées ...clair et plaisant a lire .pédagogique mais aussi trés bien offrir en idée cadeau ...
Un bon ouvrage pour débutant et amateur comme moi . Clair précis avec des recettes en fin d ouvrage il a l avantage d etre en français. Je recommande!
Une approche ni trop technique ni trop survolé . Écrit avec humour une mine d or pour débuter ou de perfectionner.La méthode de brassage utiliser est celle du mono palier ,méthode ultra simple est efficace pour brasser à la maison .
Très beau livre, complet et bien expliqué, très visuel. C'était un cadeau et il est super content. Le processus est bien expliqué en détail et il y a des recettes à la fin. Je recommande pour les passionnés de bière qui penses à tester de réaliser la leur.
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